10/24(水)に開催したキッチハイクはサルデーニャ島の料理がテーマでした！
ということでメニューは…
アンティパスト (前菜)
・Crostini bottarga e pomodorini (からすみかけミニトマトのカナッペ)
・Insalata di polpo e ceci (タコとひよこ豆のサラダ)
・Pane carasau con fichi e pecorino (パーネカラサウ、イチジク&ペコリーノチーズ)
プリーモ（パスタ）
・Fregola alle arselle (あさりトマトのフレーゴラ)
セコンド(主菜)
・Agnello al mirto con purea di fave (ミルト風味のラムチョップ〜そら豆ムース添え)
ドルチェ
・Tumballa (トゥンバッラ)
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↑↑パーネカラサウに挟んだイチジクとペコリーノ😁パーネカラサウとはかりかりした薄〜いパンです。主食よりはおつまみとしておすすめ♪
ミルトはよく食後に出す果実リキュールです！ミルトという地中海辺りに生える植物の果実から作ります。因みにこのリキュールは自家製です☆
レモン風味のプリン、トゥンバッラ！因みにその上に乗っているのはミルト味のアマレッティ（クッキー）〜
そして今月12/4(火) に「キアラのイタリア家庭料理」@百塔珈琲shimofuri
を開催し、明日は「季節のイタリア家庭料理！クリスマスディナー」のクリスマスキッチハイクがあります。
これで今年の料理イベントが終了しますが、1月からもちろんまたスタートします！
詳しくはまた次回〜
Paopu Cake 