Tag Archives: 抹茶

ティラミス(Tiramisù)☆(+抹茶ティラミス)

Standard

最初のレシピは、お母さんに教えてもらって、何回も作ったティラミス!

Image

日本で作ってみたらちょっと失敗だったけど・・・イタリア直輸入のマスカルポーネチーズを使わないとダメかな?>_<

とにかく、これです!

材料

  • 卵-5個
  • マスカルポーネチーズ-500g
  • 砂糖-10スプーン
  • サヴォイアルディ(それか、どんなプレーンビスケットでもオッケー(^-^)d)-200gぐらい
  • コーヒー(エスプレッソのように濃い味がするのが一番いい)-適量
  • ココアパウダー-適量

作り方

  1. 黄身と白身を分ける。
  2. 砂糖を黄身に入れて混ぜる。
  3. ②にマスカルポーネを加えて、なめらかに混ぜる。
  4. 白身に塩をひとつまみ入れて、メレンゲを作る。
  5. メレンゲをつぶさないように③と④をよく混ぜる。
  6. サヴォイアルディをコーヒーにほんの少し浸してから、キャセロールやボウルの中で並べて層を作る。
  7. ビスケット層の上に⑤を流して、また層を作る。少しココアパウダーを振り掛ける。
  8. ⑥と⑦のように、サヴォイアルディとクリームの層を交互に作り続ける。最後の層をクリームで作る。
  9. せめて2時間冷蔵庫に入れておく。
  10. 冷蔵庫から取り出したら、ココアパウダーを適量振り掛けて出来上がり(*^_^*)

コーヒーの代わりにお茶、ココアパウダーの代わりに抹茶を使って、抹茶ヴァージョンも作ったことがある~

Image

Advertisements