Category Archives: 抹茶

2014年のバレンタインデー

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イタリアで「女性の日」である3月8日の本日はようやく今年のバレンタインについて話させて頂きます。

今年のバレンタインは手作りではなく、デパートのチョコレート展で買ったものにしました。 でも3種類も買いました。

① フォーシェの「オリンポス」

olympus

② モンロワールの「生チョコレート抹茶風味」

mon loire

③ シルスマリアの「生チョコ・アールグレー」

earl grey

「オリンポス」は私が食べていないのでコメントが出来ません。でも見た目はやはりアピールポイントだと思います。 絶対印象的なプレゼントになります。

見た目の綺麗なチョコを買い、美味なチョコも買おうと思いました。 抹茶ラバーとしてモンロワールの抹茶生チョコレートを選びました。そして、試食した瞬間に惚れたシルスマリアの「生チョコ・アールグレー」も購入。 紅茶の香りと味はまろやか~

実は去年までバレンタインチョコレートは手作りでした。チョコレートというか、去年と一昨年作ったのはチョコケーキとケーキポップスです。

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ケーキは唐辛子入りの辛いチョコケーキでした。チョコレートと唐辛子っていいコンビじゃないですか?

ケーキポップスは去年人気で、食べ切れないケーキと違って一人でも食べられるお菓子なので作ってみました。 バレンタインはやはり・・・自分が作りたい/食べたいチョコではなく、相手が喜ぶチョコを選ぶべきですね・・・

・・・と言い、チョコをあげる女性もその準備をとても楽しむと思いますw 手作りの場合は作る楽しみ、買う場合は選ぶ楽しみ・・・

そしたら少しやりすぎても許されるかなw

イタリアはバレンタインデーが少し違います。日本だとバレンタインに女性が男性に、ホワイトデーに男性が女性にチョコレートをあげたりしますが、イタリアはホワイトデーがないのでバレンタインデーに女性も男性もお互いにチョコを贈ります。あとは恋人同士だけがチョコを交換し、友達や同僚などにあげる習慣がありません。でも全くバレンタインを祝わない恋人同士もいます。要は日本ほど人気がない日だと思います・・・。因みにバレンタインの次の2月15日はシングル(独身)デーだと言われますw。

どのような国でも違うバレンタインデー、恋人同士デーがあるだろうね~

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プリン・マニア

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この前、カボチャについて書きましたが、その後ちょうどこのアイスをコンビ二で発見したら買ってみました。

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パンプキンアイスクリーム、ホイップクリーム、キャラメルソース、クッキークランチとりんごも入っていて、満足させるアイスに見えたんですw

一度でも食べてみるのが面白いかもしれません。

これでカボチャについて終わりにしたいと思います。

 

次はプリンです!口の中でとろける食感がたまらなくて、違う味のプリンを食べたくなったりしませんか?

私だけかな・・・笑

一番美味しいプリンはどこで食べられるのだろう~

表参道の「新潟館ネスパス」で見つけたごまプリンの滑らかさが確か合格です。

定番のプリンを買うべきだと考えて迷っていましたが、結局大好きな黒ごまの誘惑に負けてしまいました。

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でも、(今まで)日本で一番美味しいプリンを食べたのは北海道旅行の時でした。

札幌の「プリン本舗」のプリンです。種類が多くてどれにするか悩んだ結果、友達と二人で「ミルクリッチ」と「白胡麻と黒蜜」を購入。

濃厚で味も新鮮でした。一瞬で食べきれてしまいました・・・

次の日にまた買おうと思ったら、お店が閉まっていたんです涙

オンラインショップがあるので、いつか注文しちゃうかもしれません!

→ http://www.purin-honpo.com/

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札幌のプリンより美味しかったのはイタリアの「サルデーニャ」という島のレストランで食べたこれです:

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でも実はこれはプリンというよりもクレマカタラーナ(カスタードにパリパリキャラメルがのっているデザート)です。

とにかく香り・味・食感、全て最高でした。いつかまた食べたいなー

レストランのホームページ:http://www.ristoranteplacacivica.it/

 

最後に、私が作ったプリンを紹介します。

①抹茶プリン

プリンミックスを使いましたから、せめてアイスと白玉のトッピングで綺麗な(??)盛り合わせにしてみました(笑)

budino matcha

②タピオカプリン

イギリスで留学していた時に中国人の友達が教えてくれたレシピを基にして、時々作ります。

一回ケーキにしてみたこともあります。

budino tapioca

 

今までミルク、抹茶、ゴマ、タピオカ、かぼちゃ、チョコレート、マロン、コーヒー、紫芋など、多くの味のプリンを食べてきました。

今後も珍しい味を見つけたら是非試してみたいと思いますから、皆さんのお勧めをお待ちしております!

ティラミス(Tiramisù)☆(+抹茶ティラミス)

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最初のレシピは、お母さんに教えてもらって、何回も作ったティラミス!

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日本で作ってみたらちょっと失敗だったけど・・・イタリア直輸入のマスカルポーネチーズを使わないとダメかな?>_<

とにかく、これです!

材料

  • 卵-5個
  • マスカルポーネチーズ-500g
  • 砂糖-10スプーン
  • サヴォイアルディ(それか、どんなプレーンビスケットでもオッケー(^-^)d)-200gぐらい
  • コーヒー(エスプレッソのように濃い味がするのが一番いい)-適量
  • ココアパウダー-適量

作り方

  1. 黄身と白身を分ける。
  2. 砂糖を黄身に入れて混ぜる。
  3. ②にマスカルポーネを加えて、なめらかに混ぜる。
  4. 白身に塩をひとつまみ入れて、メレンゲを作る。
  5. メレンゲをつぶさないように③と④をよく混ぜる。
  6. サヴォイアルディをコーヒーにほんの少し浸してから、キャセロールやボウルの中で並べて層を作る。
  7. ビスケット層の上に⑤を流して、また層を作る。少しココアパウダーを振り掛ける。
  8. ⑥と⑦のように、サヴォイアルディとクリームの層を交互に作り続ける。最後の層をクリームで作る。
  9. せめて2時間冷蔵庫に入れておく。
  10. 冷蔵庫から取り出したら、ココアパウダーを適量振り掛けて出来上がり(*^_^*)

コーヒーの代わりにお茶、ココアパウダーの代わりに抹茶を使って、抹茶ヴァージョンも作ったことがある~

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